Tradición reinventada con alma contemporánea
En el corazón de Palamós, el restaurante Puche ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la cocina catalana tradicional con toques modernos y personales.
El chef Alan Puche, exjefe de cocina de Els Tinars, lidera este proyecto que destaca por su enfoque en productos locales de calidad y platos que reinterpretan sabores clásicos con creatividad y técnica.
Un espacio con historia y sabor
Ubicado en una casa rústica del siglo XVIII, Puche combina un ambiente acogedor con una propuesta culinaria innovadora. La carta, aunque breve, es variada y sorprendente, con platos como ensaladilla de gamba roja, cuello de gallina relleno y cocochas con jugo de «capipota».
